ÔÎËÜÃÀ ÀËÞÌÈÍÈÅÂÀß ÏÈÙÅÂÀß Ôîëüãà àëþìèíèåâàÿ Ôîëüãà àëþìèíèåâàÿ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è õðàíåíèÿ ïèùè êàê â áûòó, òàê è íà ïðîèçâîäñòâå. Ôîëüãà èçãîòîâëåíà èç àëþìèíèåâîãî ñïëàâà, ïîêðûòà çàùèòíûì ïðîçðà÷íûì ëàêîì. ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ ÏÈÙÅÂÎÉ ÔÎËÜÃÈ ÀËÞÌÈÍÈÅÂÎÉ Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ôîëüãà àëþìèíèåâàÿ — ýòî îáû÷íûé ëèñò, èçãîòîâëåííûé èç àëþìèíèÿ õîëîäíîêàòàíûì ñïîñîáîì, îíà îáëàäàåò öåëûì ðÿäîì ïðåèìóùåñòâ, áëàãîäàðÿ êîòîðûì ìîæåò ïðèìåíÿòüñÿ äëÿ ðåøåíèÿ ñàìûõ ðàçíûõ çàäà÷. Êëþ÷åâûå îñîáåííîñòè ïèùåâîé ôîëüãè: ñïîñîáíîñòü ñîõðàíÿòü ìíîãèå ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû áåç íåîáõîäèìîñòè ïðèáåãàòü ê çàìîðîçêå. Ïðè ýòîì ñðîê õðàíåíèÿ ìîæåò äîñòèãàòü íåñêîëüêèõ ìåñÿöåâ; âûñîêàÿ òåïëîâàÿ ïðîâîäèìîñòü è ãèáêîñòü, ïîçâîëÿþùàÿ óïàêîâàòü ëþáîé ïðåäìåò èëè ïðîäóêò; íåòîêñè÷íîñòü è äîñòàòî÷íûé óðîâåíü ñîïðîòèâëåíèÿ ìíîãèì õèìè÷åñêèì àòàêàì; óíèêàëüíûå ñâîéñòâà ìàòåðèàëà ïîçâîëÿþò èñïîëüçîâàòü ôîëüãó êàê äëÿ óïàêîâêè ïðîäóêòîâ (íàïðèìåð, êîíñåðâèðîâàííûõ), òàê è äëÿ çàïåêàíèÿ (ìÿñî, ïòèöà, îâîùè, êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ è ò. ä.). Áëþäà, çàïå÷åííûå â ôîëüãå, íå òåðÿþò ñî÷íîñòè è íàñûùåííûõ âêóñîâûõ êà÷åñòâ; òåðìîèçîëÿöèîííûå ñâîéñòâà ñïîñîáñòâóþò çàìåäëåíèþ ïðîöåññà ïëàâëåíèÿ æèðîâ. Èìåííî ïîýòîìó ïðîèçâîäèòåëÿìè äàííîé ïðîäóêöèè ôîëüãà àëþìèíèåâàÿ ïèùåâàÿ èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü øèðîêî; äîëãîâå÷íîñòü ïðè ñîáëþäåíèè îïðåäåëåííûõ óñëîâèé ýêñïëóàòàöèè.
|